Pasticceria Como Latte e Miele: la scelta giusta per aziende e attività commerciali
Il catering per un evento importante, una festa aziendale per salutarsi alla fine dell’anno o celebrare un traguardo raggiunto, un bar che vuole offrire ai propri clienti solo il meglio per la colazione e gli spuntini… le occasioni in cui la pasticceria Como è la migliore meta a cui rivolgersi per chi è alla ricerca di prelibatezze dolci e salate sono infinite. L’attività, situata a pochi minuti dal centro di Como, è aperta da 6 anni e si occupa soprattutto di servizi per aziende e attività commerciali. La pasticceria effettua servizi per conto terzi (attività di ristorazione, di bar, catering, buffet e feste aziendali). Su prenotazione effettua anche servizio per privati.
Pasticceria Como Latte e Miele: delizie dolci e salate
Le delizie che possono essere ordinate e gustate presso la pasticceria Como sono davvero tante, tutte preparate grazie alle esperte mani dello staff qualificato. Sfizi dolci e salati, adatti a tutte le occasioni e che non mancheranno di conquistare anche i palati più esigenti, per la riuscita di qualsiasi evento organizzato da un’attività commerciale o da un’azienda. L’attività è in grado di mantenere un livello molto alto per ogni tipo di preparazione in catalogo, da deliziose e fragranti brioches fino a raffinate quiche lorraine, il tutto sempre cucinato con gli ingredienti più genuini e le materie prime più ricercate, cotto alla perfezione e nel rispetto delle ricette originali.
Pasticceria Como Latte e Miele: al servizio di bar e ristoranti
Per un bar o un ristorante che non prevedano un servizio interno di produzione alimentare, sia dolce che salata, è essenziale trovare un partner su cui poter davvero contare, anche con i grandi volumi di molte attività commerciali, come i bar del centro. La pasticceria Como sa affrontare qualsiasi richiesta con affidabilità e precisione, sempre con il massimo della puntualità, per far sì che ogni attività ristorativa possa offrire ai propri clienti tante specialità diverse ma tutte accomunate da un filo conduttore: quello della qualità, sempre curata al massimo grado per il migliore risultato in ogni occasione.
Pasticceria Como Latte e Miele: il catering
L’attività è la scelta ideale per chi è alla ricerca di un servizio catering che sia allo stesso tempo affidabile e competente, affinché un evento importante, organizzato fino ai minimi dettagli, possa essere accompagnato al meglio dalle bontà della pasticceria Como, sia dolci che salate, a partire dalle pizze e focacce d’apertura fino alle torte per concludere un pranzo o una cena importanti. La professionalità dell’azienda garantisce il migliore servizio in tutte le occasioni, con un know-how andato affinandosi anno dopo anno grazie ai rapporti con importanti realtà produttive del settore, avendo sempre la qualità, la puntualità e la volontà di rispettare ogni esigenza del cliente come guida.
Pasticceria Como Latte e Miele: la pasticceria dolce e i prodotti salati
La lista delle specialità offerte dalla pasticceria è molto lunga e riguarda sia prodotti dolci che salati, a testimonianza di una versatilità che ha garantito il successo della pasticceria Latte e Miele a Como e non solo. La pasticceria può operare infatti per la fornitura di brioches, di torte di diverso tipo, di crostate, di paste sfoglie, di classici come la torta Saint Honoré, le chantilly di crema, frutta, cioccolato, pasticcini di vario tipo, cannoncini dolci e bignè. Per quanto riguarda i prodotti salati, invece, spazio a vol au vent al formaggio o ai funghi, o ancora al patè, ai salatini in tante buonissime varianti, ai cannoncini bignè, alla quiche lorraine e a pizze e focacce per tutti i gusti.
Pasticceria Como Latte e Miele: i contatti
La pasticceria è a disposizione con menu personalizzati con indicati chiaramente tutti i costi per servire al meglio tutti i clienti, siano questi aziende, attività commerciali o anche privati che, su prenotazione, abbiano chiesto questo servizio, convinti dalla bontà delle specialità firmate Latte e Miele. Gli orari di reperibilità dell’attività sono fino alle 12:00. Per maggiori informazioni sui diversi servizi offerti dalla pasticceria, su costi, tempi od orari o per qualsiasi curiosità, basta collegarsi al nuovo sito, all’indirizzo www.pasticceriacomo.co.it.
Pasticceria Como Latte e Miele: la torta Saint Honoré
La torta Saint Honoré è una delle più famose della cucina francese, tanto da costituire un vero grande classico della pasticceria. Anche la pasticceria Como può fornire ai clienti questa specialità, che prende il suo nome dal santo patrono dei pasticceri francesi, Onorato di Amiens (Honoratus o, appunto, Honoré). Secondo la tradizione questo dolce prelibato ha più di un secolo e mezzo di storia: venne infatti preparato per la prima volta dallo chef Chiboust nella sua pasticceria parigina, nel 1846. La torta sono è realizzata con la pasta sfoglia, i bignè che la guarniscono nella parte esterna attaccati alla base con caramello o panna, la crema chiboust al centro (crema pasticciera e meringa).
Pasticceria Como Latte e Miele: la crema chantilly
La crema chantilly, che è alla base di tante torte e di tanti pasticcini che possono essere richiesti presso la pasticceria Como, è a base di panna montata, vaniglia e zucchero a velo, e secondo la tradizione venne creata per la prima volta dal grande cuoco francese François Vatel, anche se in realtà fu probabilmente ideata almeno un secolo prima (era infatti nota come “neve di latte”). In Italia con il termine “chantilly” spesso si indica una crema conosciuta anche come diplomatica o, spesso, “chantilly all’italiana”, a base di panna montata e crema pasticciera.
Pasticceria Como Latte e Miele: i bignè
Il bignè (e la sua variante più allungata, l’éclair) è la più diffusa delle paste dolci, da preparare di solito fritta oppure ripiena. Il bignè ripieno dolce, che può essere richiesto anche presso la pasticceria Como, è costituito da un guscio di pasta choux ripieno di creme; in un momento successivo poi il bignè viene ricoperto di glassa. Tra le tipologie più diffusa c’è ovviamente il bignè alla crema Chantilly, ma il bignè, visto il gusto né dolce né salato della pasta choux, può essere benissimo usato anche per preparazioni salate, come i funghi, la fonduta, la besciamella, costituendo così uno stuzzichino ideale per qualsiasi occasione, anche le più importanti.
Pasticceria Como Latte e Miele: i vol-au-vent
Il termine “vol au vent” è francese e significa “volo a vento”. Si tratta di una delle preparazioni più diffuse per gli stuzzichini salati, e sono una delle più richieste presso la pasticceria Como per la loro versatilità. I vol au vent si prestano infatti molto bene, costituiti come sono da dischetti di pasta sfoglia sovrapposti e cavi, a essere riempiti in diversi modi, dalla fonduta ai gamberetti, dai fegatini alla carne tritata, passando per le creme al verdure e al formaggio. In più i vol au vent possono anche avere un ripieno dolce, e vengono serviti sia caldi che freddi per aperitivi sempre di successo.
Pasticceria Como Latte e Miele: la quiche lorraine
La quiche lorraine è una delle torte salate più famose della cucina francese ma ormai si è affermata anche in Italia, e fa parte delle specialità della pasticceria Latte e Miele. Il termine “quiche” sta a indicare qualsiasi tipo di torta salata, ma la variante in uso nella regione francese della Lorena (la più nota a livello mondiale) prevede uovo, crème fraîche, pancetta. Con l’aggiunta di formaggio svizzero, la quiche così preparata è nota anche come quiche vosgienne, mentre l’aggiunta di cipolla porta alla quiche alsacienne.
Pasticceria Como Latte e Miele: le crostate
La crostata è uno dei tipi di torta più comuni in Italia, anche se varianti si trovano in tutta Europa e si può dire che ogni Paese abbia la sua versione. Fa parte delle specialità che possono essere richieste alla pasticceria Latte e Miele per qualsiasi occasione, sia da aziende che da attività commerciali o anche da privati, se si avvalgono del servizio su prenotazione. La crostata si basa su un impasto di pasta frolla, che viene coperto con confettura, crema o frutta fresca (ma anche ricotta, crema pasticcera, Nutella e simili creme al cioccolato); la pasta frolla disposta a listarelle completa la preparazione dividendo nelle caratteristiche losanghe la torta.
Pasticceria Como Latte e Miele: la brioche
La brioche è un dolce lievitato e cotto al forno, preparato con uova, farina, burro, lievito e strutto; può anche essere ripiena, ad esempio con cioccolato, crema pasticcera o marmellata. Diverso dalla brioche, anche se viene chiamato in questo modo soprattutto nel Nord Italia, è il croissant o cornetto, dalla tipica forma di mezzaluna crescente e a base invece di pasta sfoglia, tagliata in triangoli che vengono poi arrotolati, piegati e cotti in forno. Il cornetto, secondo la tradizione, malgrado il nome francese discende invece dal “kipferl” austriaco, ma proprio in Francia nel diciannovesimo secolo andò incontro a un vero e proprio boom ed è oggi parte integrante anche della colazione di milioni di italiani.
Pasticceria Como Latte e Miele: i pasticcini
I pasticcini o paste sono sempre graditissimi, nel loro cabaret, per allietare qualsiasi pranzo o cena e concluderlo nel migliore dei modi. I pasticcini vengono anche chiamati solitamente “mignon” e vengono preparati davvero in un’infinità di modi: nella maggior parte dei casi prevedono una parte inferiore di pasta frolla, decorata con frutta, cioccolato, crema pasticcera, senza contare le varie tipologie come i cannoncini, le meringhe, i babà, i dolci di marzapane, i cannoli e così via: solo la fantasia e l’abilità del pasticcere sono i limiti.